期刊简介

中国疗养医学杂志

本刊将坚持知识性、学术性、科学性、实用性和可读性，坚持公正、严谨的学风和朴实、清新的文风，鼓励不同学术思想和学派的讨论与争鸣，以创新意识传承祖国传统文化，光大现代疗养医学。

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杂志名称：中国疗养医学杂志
主管单位：国家安全生产监督管理总局
主办单位：中国煤矿工人北戴河疗养院
国际刊号：1005-619X
国内刊号：13-1332/R
出版周期：月刊

期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏

中国疗养医学杂志2010年第07期

10例菜豆角中毒的抢救及护理体会

张琳；郭宁；刘巍阳

关键词：豆角中毒, 抢救, 护理体会, 胃肠道黏膜, 中毒症状, 三萜皂甙, 消化吸收, 凝集素, 毒蛋白, 出血性, 炎症, 温中, 破坏, 分解, 毒素, 刺激

摘要：生豆角含有一种毒蛋白叫凝集素,还有的豆角含有皂甙(主要是三萜皂甙)可强烈刺激胃肠道黏膜,引起出血性炎症并消化吸收后产生中毒症状.这两种毒素在高温中可被分解破坏,如果食用半生不熟的豆角则会引起中毒.

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