期刊简介
本刊将坚持知识性、学术性、科学性、实用性和可读性，坚持公正、严谨的学风和朴实、清新的文风，鼓励不同学术思想和学派的讨论与争鸣，以创新意识传承祖国传统文化，光大现代疗养医学。
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首页>中国疗养医学杂志
- 杂志名称：中国疗养医学杂志
- 主管单位：国家安全生产监督管理总局
- 主办单位：中国煤矿工人北戴河疗养院
- 国际刊号：1005-619X
- 国内刊号：13-1332/R
- 出版周期：月刊
期刊荣誉：中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录：万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
健康体检者食物不耐受情况分析及健康管理方案浅谈
高楠楠；胡坤；谢燕；赵琳
关键词：食物不耐受, IgG抗体, 健康管理
摘要：目的 分析健康体检者对15种食物不耐受检测情况并探讨食物不耐受人群的健康管理方案.方法 采用酶联免疫吸附方法(ELISA)半定量检测健康体检者血清中15种食物过敏原特异性IgG抗体,并根据结果进行分级,分析普通人群食物不耐受的发病情况及不同食物过敏原的不耐受情况.结果 1 029名健康体检者检测结果显示,食物不耐受发生率为68.51%(705/1 029),日常食用的15种食物均可引起不同人群的食物不耐受反应,其中鸡蛋、螃蟹、牛奶、鳕鱼和虾引起的食物不耐受阳性率高,分别为34.21%、22.45%、19.73%、14.38%、12.24%;小麦和猪肉的食物不耐受阳性率较低,分别为0.87%和0.39%.食物不耐受患者对食物过敏原产生的食物不耐受以低度敏感为主,其中鸡蛋的中、高度阳性率高,分别为10.79%、6.41%,其次是牛奶的中、高度阳性率较高,分别为5.34%、2.14%,而螃蟹、鸡肉、牛肉、猪肉、小麦的高度阳性率均为零.15种食物中鸡蛋、牛奶、西红柿的食物不耐受阳性率男性高于女性,差异有统计学意义(P＜0.05),其他食物不耐受的阳性率在不同性别之间无显著性差异.结论 国内居民食物不耐受发生率较高,日常食用的15种食物均可引起不同人群的食物不耐受反应,其中鸡蛋、牛奶、西红柿的食物不耐受阳性率男性明显高于女性,差异有统计学意义(P＜0.05).根据食物不耐受检测数据的统计分析结果,可以对食物敏感患者进行饮食指导及健康管理,以避免诸多由食物不耐受引发的疾病.
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