期刊简介

               本刊将坚持知识性、学术性、科学性、实用性和可读性,坚持公正、严谨的学风和朴实、清新的文风,鼓励不同学术思想和学派的讨论与争鸣,以创新意识传承祖国传统文化,光大现代疗养医学。                

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  • 杂志名称:中国疗养医学杂志
  • 主管单位:国家安全生产监督管理总局
  • 主办单位:中国煤矿工人北戴河疗养院
  • 国际刊号:1005-619X
  • 国内刊号:13-1332/R
  • 出版周期:月刊
期刊荣誉:中国期刊全文数据库(CJFD)期刊收录:万方收录(中), 国家图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 上海图书馆馆藏
中国疗养医学杂志2011年第05期

营养科对食堂凉菜间的卫生管理

王晓健

关键词:营养科, 卫生, 管理
摘要:随着百姓生活水平的提高,人们对关乎自身健康的饮食有了更多的要求.我院是部队特勤疗养院,大批疗养员集体生活就餐,凉菜间卫生管理不到位极易造成集体腹泻,影响部队战斗力.我们通过加强管理,取得了较好效果,多次受到卫生监督部门的好评,连续5年未发生疗养员腹泻事件.